Alcohol en Marruecos

Consumo de alcohol en Marruecos. Todo lo que hay que saber como turista

 

Una de las preguntas más frecuentes que se hacen los viajeros es sobre el alcohol. «¿Se puede comprar alcohol en Marruecos? ¿Hay bares/clubes? ¿Las mujeres pueden beber en los bares?

 

Flag Spécialé Biere De Mars - Groupe des Boissons du Maroc | Photos - Untappd

 

Aunque para los musulmanes el alcohol está considerado haram (prohibido o pecaminoso), todavía hay muchos musulmanes que lo beben. En Marruecos, el alcohol está disponible en muchos lugares como bares, restaurantes, hoteles y complejos turísticos. Está estrictamente prohibido beber en público, incluso en las terrazas de la calle.

 

El alcohol en marruecos

En Marruecos no sólo se bebe alcohol, sino que también se produce. La capital de la producción de alcohol es la ciudad de Meknes. Tras la colonización francesa, los franceses convirtieron la ciudad de Meknes en una región vinícola. Hoy, Marruecos es el segundo país productor de vino del mundo árabe.

 

 

 

¿Es caro el alcohol en Marruecos?

 

En comparación con los países europeos, el alcohol es bastante caro en Marruecos, ya que está muy gravado. En general, en Marruecos, el alcohol importado es caro, por lo que recomiendo comprar bebidas de producción local: cerveza y vino. Hay bebidas espirituosas de producción local, como vodka, ginebra, whisky, etc., pero yo dudaría de su calidad. Si quieres comprar licores, opta por los de producción extranjera o trae los tuyos de las tiendas libres de impuestos.

 

Puedes esperar pagar de 2,50 a 3,50 euros (de 2,90 a 4 dólares) por una cerveza nacional de 25 cl y de 4 a 6 euros (de 4,65 a 7 dólares) por una de 33 cl. Pagará más en los bares y restaurantes, así que le conviene dirigirse al supermercado si busca los precios más baratos.

 

 

¿Puedes llevar tu propio alcohol? ¿Cuánto alcohol se puede llevar a Marruecos?

 

Llevar alcohol a Marruecos es posible, pero tendrás que asegurarte de que no llevas más de 1 litro cuando entres en el país. Compruebe los requisitos de entrada más recientes antes de salir.

 

En general, en Marruecos el alcohol importado es caro, por lo que recomiendo comprar bebidas de producción local: cerveza y vino (por ejemplo, una botella de cerveza Corona cuesta unos 2,5 euros, el vodka Absolut unos 30 euros). Hay bebidas espirituosas de producción local, como vodka, ginebra, whisky, etc., pero yo dudaría de su calidad. Si quieres comprar licores, opta por la producción extranjera o trae los tuyos de las tiendas libres de impuestos.

 

 

Principales tipos de alcohol que se pueden comprar en las tiendas marroquíes

CERVEZA MARROQUÍ

 

Flag speciale (pilsner)
Esta cerveza sigue siendo la más vendida en Marruecos desde 1973. En las tiendas, la botella de 24 cl. de Flag Spéciale cuesta 12 MAD (aproximadamente 1,1 euros). También está disponible en latas de 25 cl, 33 cl y 50 cl.

 

Flag Speciale Gold
Durante la temporada de verano, encontrará la amarilla etiquetada como Flag Speciale Gold. Tiene un poco más de sabor que la Flag Spéciale. Yo prefiero este tipo de Gold a la Flag Spéciale normal.

 

Flag Pils es la única cerveza marroquí disponible en botellas y latas de 33 cl y también en latas grandes de 50 cl. El coste y el sabor son similares a los de Flag Special. Sin embargo, prefiero la Flag Special.

 

Stork First (Pale Lager, 4,7%)

La menos popular y menos cara de las otras cervezas marroquíes de la lista. Se puede encontrar en bares locales baratos.

 

Cerveza Casablanca (Pale Lager 5%)

Creada en 1996 sólo para el mercado de exportación. Ahora esta cerveza también es popular entre los locales. Está disponible en botellas de 25 cl y 33 cl y en latas de 33 cl. El precio es de unos 18 MAD (1,6 euros) por botella de 33 cl.

 

Merece la pena pagar un poco más por la cerveza Casablanca. El sabor dulce y el elegante diseño de la botella hacen de esta cerveza mi favorita. También es un gran regalo para casa.

 

El vino en Marruecos

 

Tras la colonización francesa, los franceses convirtieron la ciudad de Meknes en una región vinícola. Hoy, Marruecos es el segundo país productor de vino del mundo árabe. No tengo muchos conocimientos sobre el vino, por lo que he hecho una lista de las marcas de vino más populares en Marruecos.

 

Mi favorito es el vino gris marroquí. Sí, exactamente, ¡vino gris! No es blanco, ni tinto, ni rosado, y sólo se produce en Marruecos. Si no puede decidir qué comprar, opte siempre por el Domaine Sahari -de todos los colores- que cuesta unos 80 MAD (7 euros).

 

En Marruecos hay unas cuantas bodegas locales. Sin embargo, es difícil encontrar sus productos en las tiendas de licores locales. Me alegró descubrir que mi bodega favorita, Domaine du Val d’Argan, vende vino en Carrefour. Su vino no es barato, unos 10-20 euros/botella, pero merece la pena si eres un verdadero amante del vino. Además, Domaine du Val d’Argan tiene un restaurante y una tienda de vinos junto a Essaouira; es una visita obligada para los amantes del vino.

 

Presidente Cuvée du Cabernet

 

El tinto o CP es un vino local popular y barato (unos 50 MAD). Sin embargo, para mí es el vino que menos me gusta probar. Mejor aún, pruebe

Bonassia o quizás La Cuvée du Terroir

Si no puedes decidir qué comprar, opta siempre por el Domaine Sahari -de todos los colores- que cuesta unos 80 MAD (7 euros). En mi opinión, es la mejor relación calidad-precio del vino marroquí. El Sahari está disponible en muchos restaurantes y bares marroquíes

 

 

Bebidas espirituosas

Aunque en Marruecos también hay vinos blancos, rosados y tintos, no son tan buenos como los licores, que representan más del 13% del consumo del país. Un alcohol local de este calibre le dará la energía necesaria para pasar veladas salvajes.

 

Prefiera los restaurantes y los grandes hoteles para disfrutar de un vaso de vodka o de whisky. Y si es más amante de la ginebra, también encontrará ginebra en el país en tiendas especializadas. Por último, para el lado bling-bling, puede optar por el champán, que también es muy popular en Marruecos.

 

La Mahia

Pero el alcohol marroquí que no puede faltar en su viaje es la Mahia. Con un nombre decididamente exótico, el Mahia hace pensar en un cóctel, pero no lo es. En realidad, se trata de un alcohol fuerte típicamente marroquí, propuesto a bajo precio y que se vende como rosquillas en Marruecos. Se puede decir que su sabor es similar al del brandy y que se produce tradicionalmente a partir de higos.

 

La Mahia se debe a los judíos marroquíes que crearon el alcohol a partir de una receta tradicional. Cuando se pide una Mahia, suele servirse seca o cortada con otros licores o zumos para atenuar su picor.

 

Cada uno de estos licores marroquíes debe probarse al menos una vez durante su estancia en el país. Recuerde que debe comer antes de beber para evitar una intoxicación avanzada. Por último, no olvide que siempre es aconsejable beber con moderación, independientemente del tipo de alcohol que consuma. Personalmente, prefiero las cervezas marroquíes, ¡son refrescantes y definitivamente fabulosas!

 

Consumo de alcohol en Marruecos: teoría y práctica

 

Ya sea por los aspectos legales que lo rodean, por su comercialización estrictamente prohibida a los musulmanes o por su consumo, el tema del alcohol en Marruecos está cubierto de vaguedades y tabúes. A pesar de su carácter prohibido, tanto desde el punto de vista religioso como legal, el consumo de alcohol en Marruecos dista mucho de ser insignificante. En efecto, aunque el consumo medio marroquí ha disminuido un 40% entre 2010 y 2016, los marroquíes han seguido consumiendo 24,5 litros de alcohol puro por persona en 2016 según la OMS.

 

A través de esta encuesta, nos interesamos por el tema del consumo de alcohol entre la población marroquí. Sin embargo, dados los tabúes que rodean el tema, decidimos plantear nuestra pregunta de esta manera:

¿Consume usted o alguien cercano a usted (familia, amigos, etc.) alcohol (cerveza, vino, etc.)?

 

Consumo de alcohol en Marruecos

Aunque indirectas, las respuestas de los marroquíes arrojan luz sobre la distribución del consumo de alcohol en Marruecos.

 

Éstas son las principales conclusiones:

2 de cada 10 marroquíes beben o conocen a alguien que bebe alcohol
Los consumidores parecen ser más hombres 26%.

Los principales consumidores parecen ser marroquíes de entre 35 y 44 años
Los CSP+ tienen más consumidores de alcohol; 31% para la categoría A/B frente a 21% y 17% para las categorías C y D/E.
El alcohol en Marruecos sigue siendo un importante generador de ingresos. Según las cifras de la Administración de Aduanas e Impuestos, el Impuesto de Consumo Interno (TIC) relacionado con la venta de bebidas alcohólicas ingresó aproximadamente 1.400 millones de dirhams en 2016.

 

 

En Marruecos, el alcohol es un producto prohibido para los musulmanes. Las autoridades políticas y los marroquíes partidarios de la prohibición del alcohol se apoyan en el Corán2 y en los hadices para justificar su oposición a los usos del alcohol, así como en varias leyes promulgadas desde el Protectorado francés que no se basan en la lógica religiosa. Ya en 1913, el aparato legislativo prohibió a los musulmanes comprar, consumir y transportar alcohol, reguló el perímetro de los bares en torno a las mezquitas y otros establecimientos públicos, y reguló la presencia de mujeres. La aplicación de esta legislación formaba parte de la «política de respeto» querida por H. Lyautey. Según el historiador N. Znaien (2018, p. 87), las autoridades coloniales temían que el norte de África se negara a participar en la movilización contra Alemania y trataban de dar garantías a la opinión pública musulmana: al legislar sobre el alcohol, el objetivo era mostrar la buena voluntad francesa de respetar las costumbres musulmanas. A continuación se promulgaron otros decretos relativos al alcohol con el mismo objetivo: recuperar el control político en un periodo de agitación social. Tras la independencia, la reglamentación del reino en materia de alcohol se ajustó a la del Protectorado. Sin embargo, la condena de los usos de este producto no tiene sólo una dimensión jurídica, sino que tiene una dimensión esencialmente social, como veremos más adelante.

 

 

 

A pesar de estas prohibiciones, la mercancía y sus zonas de venta y consumo están presentes en el espacio urbano, de forma perfectamente legal: hay una quincena de bares independientes, una docena de bares de hotel y una docena de discotecas (asociadas a un hotel o a un bar). También se vende alcohol en una docena de restaurantes, cuatro supermercados y una docena de tiendas de comestibles. En las secciones de alcohol de los hipermercados, así como en las tiendas de comestibles especializadas, el público es diverso: todas las clases sociales están presentes, pero las mujeres y los niños son escasos. En los bares, estos últimos están ausentes, las únicas mujeres presentes son generalmente prostitutas, pero el origen social del público presente difiere según el establecimiento. Así, las personas más desfavorecidas no pueden permitirse ir a los bares más caros y sólo beben en los bares más baratos y populares. La misma situación se observa en los restaurantes y discotecas.

 

 

 

Oficialmente, los locales de copas están reservados a los clientes no musulmanes, pero ocurre lo contrario. Para continuar con sus actividades en este contexto, los comerciantes y consumidores de alcohol deben asegurarse de ser invisibles. Así, la comercialización y el consumo de estas mercancías se producen de manera específica en la sociedad marroquí y son interiorizados por los actores socioeconómicos. Este artículo trata de describir cómo estos últimos callan su consumo de alcohol para poder perseguirlo y qué métodos se utilizan para eludir las prohibiciones. Después de haber tratado la cuestión de la visibilidad de los espacios afectados por el alcohol, planteará la cuestión de la visibilidad de los usos de esta mercancía. Este trabajo de campo3 nos permitirá así cuestionar los límites entre las prohibiciones, la censura y la autocensura y la naturaleza de la transgresión en Marruecos.

 

Ocultación de los espacios de venta y consumo de alcohol

 

En Meknes, los puntos de venta de bebidas alcohólicas se encuentran siempre en la ciudad nueva y están prohibidos fuera de este espacio. Esta situación es el resultado de las leyes promulgadas durante el Protectorado. En efecto, al prohibir el establecimiento de bares cerca de las mezquitas, el decreto del 27 de enero de 1913 excluía estos establecimientos de los barrios musulmanes que contaban con numerosos lugares de culto. De este modo, confinaba los establecimientos de bebidas únicamente al perímetro de las nuevas ciudades europeas y de la mellâh, entonces desprovistas de mezquitas y pobladas respectivamente por cristianos y judíos, a los que se confiaban así las actividades y los espacios relacionados con el alcohol, excluyendo de facto a los musulmanes.

 

Ya sea en una tienda de comestibles, en un supermercado o en un bar, el carácter alcohólico de los productos vendidos influye en la organización del espacio, que debe garantizar la mayor invisibilidad posible para los clientes. Los propietarios de estos establecimientos disimulan su presencia, ocultan sus espacios interiores, los usos del alcohol y las relaciones sociales que les son propias, aplicando disposiciones adaptadas.

4 . Aumentar la visibilidad de los clientes era quizás el efecto que buscaba el legislador para (…)

 

En las tiendas de venta de alcohol, los escaparates de las aceras están a veces protegidos por barandillas. Hasta 2012, las pegatinas de las marcas de alcohol cubrían el escaparate de algunas de estas tiendas, o las cajas de envases de licores se apilaban detrás de las ventanas. Estos elementos ocultaban a los clientes del interior, pero ahora han desaparecido, ya que el gobierno ha prohibido los anuncios de alcohol.

 

Supermercados

 

Por otro lado, tienen una zona separada reservada para la venta de esta mercancía. Mientras que los demás productos se encuentran en el mismo espacio, en diferentes estanterías, el alcohol está siempre aislado. Se encuentra en una sala que puede cerrarse con una cortina metálica que se baja durante el Ramadán y las fiestas musulmanas, impidiendo así cualquier posibilidad de compra. Este espacio puede beneficiarse de una puerta de salida exterior en el lateral de la tienda, lejos de la entrada principal. De este modo, los clientes que acuden a comprar no tienen contacto con los compradores de alcohol, que pueden comprar de forma muy discreta.

 

5 . Estas cortinas pueden encontrarse en las ventanas de los restaurantes que venden alcohol.

6 . Los cafés no venden bebidas alcohólicas.

 

 

La organización espacial de los bares sigue la misma lógica. En efecto, éstos tienen frontón en la calle pero sus fachadas son singulares por su aspecto cerrado. Sus propietarios los mantienen fuera de la vista con la ayuda de diferentes arreglos. Láminas plateadas o ahumadas pegadas en las ventanas las hacen opacas: el cliente puede ver desde el interior sin ser visto desde el exterior. A veces se fijan rejillas en las fachadas y, en el interior, se corren gruesas cortinas por la noche5. La entrada a los bares también está dispuesta. Por ejemplo, se trata de un pasillo cerrado en ambos extremos por una puerta, una que da a la calle y la otra a la sala del bar. A veces se coloca un tabique de unos 1,80 metros de altura en el interior, delante de la puerta de entrada, que impide que las mesas de detrás y los clientes se vean desde la calle. También se utiliza una cortina que se fija en la entrada y que baja hasta la mitad de la puerta. Esto permite dejar la puerta de entrada entreabierta para que entre el aire debido al calor. Entre la acera y el interior de los bares, la visibilidad es nula, pero la comunicación es posible sin dejar de ser indirecta. En los cafés6 , ocurre lo contrario: no hay rejas ni cortinas, las puertas y ventanas permanecen abiertas y cuando se cierran, lo hacen sólo por una ventana.

 

También se observa que cuando un bar cierra definitivamente y se convierte en cafetería, se retiran las láminas opacas o se dejan abiertas las ventanas, lo que permite ver a los clientes del interior desde la calle.

 

El espacio de los locales nocturnos no es original, ya que, en todos los países, se caracteriza por la ausencia de ventanas y por la presencia de una imponente puerta de entrada que impide la visión del interior al tiempo que filtra a la clientela.

 

Los mecanismos de ocultación no sólo se refieren a la organización de los espacios de distribución y consumo, sino también a las actividades que los animan, ya sea la entrega, la compra y la venta de alcohol.

 

La ocultación de la circulación del alcohol

En efecto, la circulación de esta mercancía también responde a la lógica de la sociedad marroquí. Los distribuidores de bebidas siempre entregan su mercancía a los bares y restaurantes en camiones. Cuando se trata de bebidas no alcohólicas, los vehículos van siempre desenganchados, de modo que las cajas apiladas en los laterales pueden verse desde la calle. Cuando entregan bebidas alcohólicas, es al revés: las lonas ocultan la mercancía transportada y no dejan a nadie indiferente al contenido del camión. Este método de reparto era, al parecer, menos disimulado hasta hace unos años; las cajas podían circular sin lona antes de los años 90. Algunos legitiman esta transformación por la necesidad de no dar mal ejemplo a los jóvenes y de no incitarles a consumir alcohol por su libre circulación en el espacio público. Añaden que si los repartos no estuvieran enmascarados, esta exhibición podría interpretarse como una señal de acuerdo de la sociedad con el consumo de alcohol. Sin embargo, también es probable que el ascenso del Partido de la Justicia y el Desarrollo (PJD) haya tenido un impacto en las prácticas relacionadas con el alcohol: probablemente los consumidores y los distribuidores se han vuelto más disimulados tras la llegada al poder de este partido llamado «islamista», que abogaba por la lucha contra el alcohol y utilizaba la prohibición del alcohol como argumento político, a la manera de un «empresario moral «7 que contribuye a la rotulación de este grupo constituido por los consumidores de alcohol.

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