Descubre la medina de Fez

 

MEDINA DE FES, LA ANTIGUA CIUDAD MARROQUÍ POR EXCELENCIA

 

La Medina de Fez es uno de los barrios del mundo musulmán mejor conservados del planeta. Su fisonomía apenas ha cambiado desde el siglo XII.

 

 

La medina es una experiencia urbana intensa y extraordinaria. Tendrá que salir de las calles más concurridas y subir a los tejados siempre que pueda para sentir la magia del barrio.

 

La medina incluye la mayoría de los lugares más bellos e interesantes de Fez.

1 Mapa de los barrios de Fez
2 Principales atracciones de la Medina de Fez
3 Hoteles, albergues y Airbnb en la Medina de Fez
4 Fez, la medina más antigua de Marruecos
5 Medina de Fez : Una historia de puertas
6 Las dos orillas de un valle
7 La orilla andaluza vacía de turistas
8 La medina de noche
9 Mapa de Fez : Lugares de la guía turística

 

Mapa de los barrios de Fez

 

La medina de Fez está dividida en 2 orillas: la orilla caruana (n°1 en el mapa) y la orilla andalusí (2). La primera concentra la mayoría de los monumentos y museos y recibe lo esencial de las visitas.

 

Al oeste de la Medina se encuentra El Jdid (3), antiguo barrio de los sirvientes del Palacio Real, y el Mellah (4), antiguo barrio judío.

 

 

Mapa de los barrios de Fez: 1. medina de la orilla karouanais (la más turística) 2. medina de la orilla andalusí 3. barrio de El Jdid El barrio de El Jdid 4. 4. Mellah, el antiguo barrio judío Ciudad nueva de Fez

 

 

Principales atractivos de la Medina de Fez

 

Puerta de Bab Boujloud o puerta azul

 

Es la entrada más majestuosa y concurrida de la ciudad vieja de Fez y la puerta a otro mundo.

 

Frente a ella, un ballet de taxis entre varias terrazas de cafés enfrentadas. Detrás de ella comienza la Medina, los merenderos, los restaurantes para turistas (generalmente a evitar) y el inicio de un mercado.

Puerta Azul, la entrada más turística a la Medina, ciudad vieja de Fez

 

 

Palacio Real de Fez

 

El Palacio Real de Fez, construido en el siglo XIV, es uno de los más grandes y antiguos de Marruecos.

 

Debido a su gran tamaño, este palacio se construyó fuera de la antigua medina. Por ello, se creó una nueva medina, Fez el-Jdid, para albergar el palacio.

Cerca de allí se encuentra el barrio judío (Mellah) que, tras haber conocido días de gloria, se encuentra actualmente en mal estado.

 

Nos quedaremos a las puertas

Como la mayoría de las mezquitas y palacios marroquíes, es imposible visitar el palacio real, ni siquiera contemplar su exterior. Una vez más, el visitante debe contentarse con la vista de las impresionantes puertas que dan acceso al palacio: las siete puertas de distinto tamaño representan los siete días de la semana y los siete niveles de la monarquía.

 

Las enormes puertas de bronce están enmarcadas por miles de pequeños azulejos de cerámica, en los que predominan los colores azules de Fez y el verde del Islam.

 

El palacio y sus alrededores

Acercarse a las puertas del Palacio Real de Fez merece la pena, no sólo para contemplar su grandeza, sino también para visitar los barrios que lo rodean y descubrir sus contrastes. Las casas del barrio judío, situado en las cercanías, ofrecen un aspecto completamente diferente al estilo musulmán.

El antiguo mercado de grano es otro punto de interés, que le hará retroceder en el tiempo. Se encuentra detrás de la puerta de Bab Sammarine.

 

Arquitectura religiosa.

 

Los edificios más bellos de Fez son los lugares de culto musulmanes. Si es musulmán, puede visitar el mausoleo de Moulay Idriss o la mezquita Karaouiyne y rezar allí. Para los demás ateos, cristianos, agnósticos, judíos… las mezquitas están cerradas desde el Protectorado francés.

 

Lo que queda son las medersas, sublimes y austeras escuelas coránicas que son a la vez lugares de enseñanza y residencia para los estudiantes. Se pueden visitar varias, siendo las más bellas la Medersa Bou Inania, la Medersa Attarine y la Medersa Sahrij.

 

Mausoleo de Moulay Idriss II en la Medina de Fez

 

Cinco siglos después de la muerte de Moulay Idriss II, en 1308, un cuerpo encontrado en perfecto estado, atribuido al santo patrón, transformó la zona en un lugar sagrado (Zaouia).

 

El mausoleo, situado en la plaza de Marche Verte, comenzó a construirse en 1717 y se terminó en 1824, fecha desde la que se considera el lugar más sagrado de la medina.

 

A lo largo de los siglos, el edificio ha sido modificado y sustituido casi por completo. En el siglo XVIII, Moulay Ismail lo modificó para darle un estilo alauita.

 

El edificio forma parte de un conjunto arquitectónico compuesto por la presunta casa de Moulay Idriss, la mezquita de Al-Araf, la fuente y el masión donde se realizaban las abluciones. El complejo, conocido como al-haram (lo prohibido), era un lugar donde los musulmanes podían encontrar refugio y asilo.

 

El santuario está abierto las 24 horas del día, siempre disponible para que cientos de musulmanes de todas partes de Marruecos obtengan su bendición.

 

Un barrio sagrado

 

Las calles que rodean el mausoleo constituyen el famoso barrio sagrado, delimitado por barreras de madera en las calles, que servían para impedir la entrada de cristianos, judíos y burros.

 

Una mirada desde la puerta

 

Como en la mayoría de los lugares de la ciudad, los no musulmanes no pueden entrar en el santuario, pero hay que acercarse a la puerta para verlo desde fuera y obtener una pequeña vista del imponente edificio.

 

Desde cualquiera de los puntos más altos de la ciudad donde se puede disfrutar de una vista panorámica de Fez, siempre destacará la cúpula piramidal verde del Mausoleo de Moulay Idriss.

 

Museo Nejjarine

 

El número de artesanos que trabajan en Fez y su nivel de excelencia son impresionantes.

 

Podrá echar un vistazo al trabajo en los 10.000 talleres de la Medina. Para conocer a fondo la artesanía de la madera, no se pierda el Museo Nejjarine.

 

El edificio es magnífico, la colección es interesante, la vista desde los tejados también. Incluso se puede tomar allí un té a la menta o un café fuerte.

 

Es el museo más interesante de Fez. A diferencia de Marrakech, Fez aún no cuenta con un museo digno de su rango.

 

Mezquita de Al Quaraouiyine

 

La mezquita de Al Quaraouiyine es conocida por albergar la universidad más antigua del mundo, uno de los centros de aprendizaje islámico más importantes.

 

Construida en 859, bajo el mandato de Fátima al Fihriya, y en constante expansión desde su construcción, la mezquita Al Quaraouiyine, también conocida como Al Qarawiyyin, es uno de los mayores conjuntos arquitectónicos de Fez.

 

La Biblioteca Quaraouiyine

 

El sultán Abu Inan dotó a la Universidad Quaraouiyine de una riquísima biblioteca que, en 1613, superaba las 320.000 obras y manuscritos. Fue entonces cuando los estudiantes y eruditos comenzaron a instalarse en Fez, que se convirtió en la capital de la ciencia y el conocimiento en el Magreb.

 

Hoy en día, la biblioteca sigue conservando más de 30.000 obras, entre las que se encuentran algunos ejemplares raros y manuscritos únicos en el mundo.

 

Verla desde la puerta

A pesar de la notable extensión de la mezquita Al Quaraouiyine, es difícil encontrarla porque, a lo largo de los siglos, las casas del barrio han cubierto el perímetro del edificio, ocultando así su forma.

 

Al igual que en el resto de las mezquitas de Fez, sólo las personas de religión musulmana pueden acceder al interior de la mezquita Quaraouiyine. Por lo tanto, los turistas deben conformarse con el pequeño espacio visible desde la puerta.

 

Medersa Attarine

Construida entre 1323 y 1325 bajo las órdenes del sultán Abu Said, la Medersa Attarine es la más bella de Fez.

 

La Medersa Attarine era una de las principales escuelas de religión coránica en la que los estudiantes podían residir durante sus estudios.

 

Como la mayoría de las clases se impartían en la mezquita de Al Quaraouiyine, la mayoría de las medersas (o madrasas) de la ciudad se encontraban en sus alrededores.

 

Esta medersa de Attarine, llamada así por el barrio en el que se encuentra, se mantuvo en uso hasta principios del siglo XX, cuando los 60 estudiantes que residían en las 30 habitaciones tuvieron que abandonarlas definitivamente.

 

El interior de la medersa

La medersa se extiende alrededor de un patio interior en cuyo centro se encuentra una imponente fuente de mármol. Al final del patio, una cúpula de madera de cedro con abundantes ornamentos cubre la sala de oración donde se puede contemplar el mihrab que indica la dirección de La Meca.

 

Las paredes de la medersa están decoradas con hermosos mosaicos en los que están inscritas frases del Corán.

En la parte superior de las paredes se pueden admirar impresionantes motivos florales.

Los pisos superiores de la Medersa de Attarine están ocupados por las pequeñas habitaciones en las que los jóvenes estudiantes pasaban sus años de estudio.

 

Una de las más bellas

Aunque en Fez se pueden visitar otras medersas, Attarine destaca sobre todo por la elegancia y armonía de su arquitectura. Es una de las medersas mejor conservadas y mejor decoradas de Marruecos.

 

Zocos en la medina de Fez

 

Es imposible hablar de la medina de Fez sin mencionar sus diversos zocos.

 

¿Qué decir? Los puestos son numerosos, la oferta abundante y de calidad, los precios son más suaves que en Marrakech y la negociación es por lo demás más agradable en Fez. Estoy generalizando pero esta es mi experiencia.

 

Fondouks, fondouqs. O caravanserai eran lugares de almacenamiento de mercancías y descanso para la caravana de comerciantes y sus animales. A menudo se trata de un patio coronado por una balaustrada forjada.

 

Recientemente se han renovado varios fondouq (Chemmaïne-Sbitriyine, Barka y Staouniyine) para acoger cooperativas de artesanos, espacios de exposición y cafés.

 

Las otras puertas: Bab Guissa y las demás. Fez está rodeada de numerosas murallas y fortificaciones. Para salir de la medina, hay que atravesar puertas. Si la más famosa es la puerta azul, hay muchas otras a veces igual de monumentales.

 

 

Tumbas de las Merinidas

 

Tendrás que subir una pequeña colina en el norte de la Medina para que se te corte la respiración.

 

Si las tumbas de las Merinidas son una ruina sin mucho más interés, la vista sobre la ciudad vieja de Fez es una locura. Esta maraña de terrazas, callejones y minaretes es un espectáculo interminable.

 

Tiene ante sí una de las ciudades más prestigiosas del mundo musulmán junto a La Meca, El Cairo, Damasco o Bagdad. Es un momento para apreciar en su justo valor.

 

Curtidurías de Fez.

 

La curtiduría de Chouara es la más grande de las cuatro curtidurías tradicionales que siguen presentes en el corazón de la medina de Fez el-Bali. Encontrará infinidad de fosas llenas de tintes naturales que se encargan de la producción y coloración del cuero de cordero, vaca, cabra y camello.

 

Proceso de elaboración del cuero

El primer paso en las curtidurías tradicionales es introducir las pieles en grandes cubas llenas de cal y excrementos de paloma, donde reposan durante varios días.

 

A continuación, se elimina el pelo restante y se tiñen las pieles introduciéndolas en grandes cubas llenas de tintes naturales.

 

Una vez coloreadas y secas, las pieles pasan a los artesanos que las transforman en bolsos, maletas, zapatos y abrigos para su venta al público.

 

Un espectáculo de colores y olores

Las curtidurías están rodeadas de tiendas con terrazas donde se puede observar el duro trabajo de los artesanos. A la entrada de las curtidurías, se reciben pequeñas ramitas de menta que apenas sirven para mitigar el fortísimo y a menudo desagradable olor.

 

A pesar del insoportable hedor, la curtiduría de Chouara es uno de los lugares más típicos y representativos de la ciudad y es imprescindible visitarla para conocer Fez.

 

Es muy habitual que los vendedores intenten que los turistas compren una pieza de cuero por asistir a este espectáculo, pero con una pequeña propina quedarán satisfechos.

 

Cementerio de Bab Guissa

 

El cementerio limita con la Medina y las tumbas meriníes. Más allá del lado insólito de ver rebaños de ovejas desbrozando el lugar, lo que hay que disfrutar es el paisaje rural.

 

Las colinas verdes y floridas, plantadas de olivos, dan a los alrededores un aspecto mitológico intemporal, dulce y encantador.

 

La medina. El atractivo más bello de la ciudad antigua sigue siendo su organización urbanística. Es extraordinaria. 14.000 edificios, 700 de ellos de gran valor, repartidos en 350 hectáreas.

 

Todas las grandes ciudades árabes de África o Asia tienen una medina, pero la de Fez es una de las más antiguas, bellas y grandes del mundo.

 

Como la medina es ante todo un laberinto, aquí tiene algunos consejos para orientarse y mapas de Fez para descargar.

 

Fez, la medina más antigua de Marruecos

 

Las medinas son las antiguas ciudades árabes construidas alrededor de una mezquita que marca el corazón espiritual pero también económico de la ciudad. Las tiendas de lujo están más cerca de la mezquita (kissaria). Las industrias consideradas sucias (curtiduría) están lo más lejos posible.

 

La Medina de Fez se caracteriza por una gran mezcla de actividades humanas. Forman un espacio donde se yuxtaponen funciones residenciales, económicas, sociales y culturales:

 

 

En los barrios comerciales de los zocos, las plazas permiten la exposición de productos y la conclusión de las ventas.
Las zonas residenciales, en cambio, están resguardadas por muros sin ventanas, al final de callejones sin salida en torno a patios y jardines invisibles desde la calle.
En los barrios industriales, el ruido de los tejedores, de los herreros, de los zapateros compite por la atención con el olor de los aceites del molinero o de los cueros del curtidor o de ese burro que pasa.
Entre los artesanos de la Medina, encontrará: carpintero, curtidor, calderero, herrero, guarnicionero, marroquinero, fabricante de fuelles, alambique, demasquinero, panadero, carnicero… 10.000 talleres en Fez. Lo contrario de una ciudad museo.

El urbanismo de la medina inventado en la Edad Media incluye los conceptos considerados hoy como los más innovadores en materia de medio ambiente: arquitectura bioclimática, ciudad peatonal, alta densidad, compacidad, bajo impacto ambiental…

 

 

Medina de Fez : Una historia de puertas

Hay varios accesos a la medina a través de las antiguas fortificaciones y murallas.

La medina es un mundo cerrado donde las puertas responden a calles estrechas.
> La medina es un mundo cerrado donde las puertas responden a calles estrechas.
La puerta azul (o Bab Boujloud) situada al oeste es la más famosa.

 

Puerta principal de la medina, varios cafés se enfrentan, una línea de taxi se renueva constantemente en el centro. La gente entra y sale de la ciudad vieja, hace una pausa, ajusta el marco e inmortaliza la hermosa puerta azul.

 

 

 

A pocos pasos dentro de la medina se encuentra una pequeña plaza con muchos bocadillos y restaurantes. Los más hambrientos y menos curiosos no beberán más para comer. A no ser que ya hayan dado la vuelta y regresado al punto de partida.

La puerta de Bab Guissa se encuentra al norte, cerca de las tumbas meriníes.

Se abre a un barrio menos turístico y más residencial marcado por su embriagador olor a madera. Es el barrio de los carpinteros y las calles huelen a un bosque invisible de cedros, tuyas y pinos.

La madera sigue siendo una materia prima muy utilizada en toda la Ciudad Vieja: para la construcción, la renovación, la fabricación de herramientas y objetos diversos. No es raro ver un carro estrecho cargado de pesadas vigas bajando por las estrechas calles. El hombre con prisa y su dócil caballo trabajando. Tanto hoy como hace 1000 años.

 

En el barrio de los carpinteros, cerca de la puerta de Bab Guissa, en la medina de Fez.

 

Las dos orillas de un valle

Tras las murallas y el polvo de la ciudad vieja, uno casi olvidaría que Fez es una ciudad de agua ahogada en una campiña verde.

 

La medina está construida en un valle (o cuenca). La parte más baja de la medina corresponde al río que separa la orilla del Karouanais (al oeste de la medina, la parte más turística, n°1 en el mapa) de la orilla del Andalusí (al este, n°2)

 

Si quiere ir en dirección a Bab Boujloud (la puerta azul, entrada principal de la Medina), tenga cuidado de ir hacia el oeste (de ahí la necesidad de una brújula).

Bab Boujloud está indicada en las señales de dirección de la orilla oeste, las señales desaparecen en la orilla este.

Es decir, no basta con subir la cuesta para tomar la dirección correcta, ya que ambas orillas están inclinadas.

 

La orilla andaluza vacía de turistas
La orilla andaluza (n°2 en el mapa de arriba) es rechazada por los turistas por razones «prácticas». La mayoría de ellos llegan a la Medina, al oeste. La parte occidental concentra, por tanto, alojamientos, cafés de estilo occidental, restaurantes, pero también monumentos y museos.

 

La ribera andaluza también cuenta con un rico patrimonio arquitectónico, pero su descubrimiento no se ve especialmente facilitado por la apertura de sitios para visitar, por el establecimiento de una señalización o la edición de un mapa.

 

La ribera andaluza sigue siendo «marroquí», más bocadillos que restaurantes, cafés con sólo hombres, casi nadie que te «guíe» sin que lo sepas o te venda algo.

 

Y una vez más, casi ningún turista. Desconocido, este banco tiene menos buena reputación, difícil de saber si está bien o mal. Limítate a las calles principales y no te llevarás ninguna mala sorpresa. Y probablemente tampoco habrá malas sorpresas cuando salgas de las calles principales.

 

La medina de noche

Fez se acuesta temprano. Esto no impide escuchar algo de música.

Si la experiencia de la medina de día le ha dejado perplejo. Evite pasear por la noche o quedarse en las calles principales. La orientación es menos fácil, las tiendas abiertas más raras, las situaciones más angustiosas.

 

Las mujeres, los niños y los ancianos han desaparecido y lo que queda son hombres jóvenes, mendigos y locos. Muchos fuman hachís o kif, algunos esnifan pegamento, menos están borrachos.

 

También hay gente que simplemente pasa. Pero aquí puede ser un bonito paseo romántico para una pareja o un poco estresante. A cara o cruz.

 

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Mapa de Fez : Lugares de la guía turística

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